Ein nachhaltiger Lebensstil beginnt oft bei der richtigen Lagerung von Obst und Gemüse. Erfahre hier, wie du vermeiden kannst, dass Lebensmittel vorzeitig verderben und wie du sie länger frisch halten kannst.
Äpfel bleiben länger frisch, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte jedoch darauf, dass sie neben ethylenempfindlichen Obst- und Gemüsesorten wie Bananen vermieden werden, da Äpfel Ethylen abgeben. Durch die richtige Lagerung kannst du die Haltbarkeit deiner Äpfel verlängern und Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Bananen sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie dort schneller reifen. Halte sie stattdessen bei Raumtemperatur im Obstkorb und achte darauf, dass sie nicht neben äthylene abgebenden Früchten wie Äpfeln liegen. So bleiben deine Bananen länger frisch und genießbar.
Um Gemüse länger frisch zu halten, ist es wichtig, das Gemüsefach trocken zu halten. Vermeide Kondenswasseransammlungen, die Schimmelbildung begünstigen. Ein einfacher Trick ist es, Küchenpapier im Gemüsefach auszulegen und regelmäßig zu wechseln. Dadurch bleib dein Gemüse länger knackig und frisch.
Gurken sollten dunkel und bei einer Temperatur zwischen 10 und 13 Grad gelagert werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Vermeide die Lagerung neben ethylenempfindlichen Obst- und Gemüsesorten und genieße deine Gurken bis zu 3 Wochen lang frisch.
Vermeide Plastikverpackungen für Gemüse und Obst, da sie die Bildung von Kondenswasser begünstigen und die Haltbarkeit der Lebensmittel verkürzen können. Entferne die Verpackungen nach dem Einkauf und lagere dein Gemüse und Obst luftig und trocken, um sie möglichst lange frisch zu halten.
Kartoffeln sollten trocken, belüftet und bei niedrigen Temperaturen gelagert werden, um Keimung und Schimmelbildung zu vermeiden. Verwende Leinensäcke oder Netze für die Lagerung und halte Plastikverpackungen fern. So bleiben deine Kartoffeln lange frisch und genießbar.
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Indem du Obst und Gemüse entsprechend lagerst und die richtigen Bedingungen schaffst, kannst du Lebensmittelverschwendung reduzieren und nachhaltiger leben. Achte darauf, welche Lebensmittel zusammen gelagert werden können und welche Bedingungen für eine längere Haltbarkeit erforderlich sind. Mit diesen Tipps bleibt dein Obst und Gemüse länger frisch und du kannst sie optimal nutzen.
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